sirenemelusine

25 mai 2010

l'eau à la bouche...

l_eau___la_bouche


menu

menu2


menu3

un petit retour en arrière avec ces menus du temps où j'étais cuisinière au Château du Champ de Bataille
histoire de vous mettre l'eau à la bouche...

:)

parceque en septembre,je reprends mon "tablier" pour  refaire la "cuisinière" dans un hôtel restaurant!

c'est un copain (avec qui j'ai travaillé dans un autre restaurant.. dont je parle dans ce blog)

qui vient de me faire cette proposition pour son établissement.

je vous en reparlerai en detail quand tout sera sur à 100% !!

Posté par sirenemelusine à 00:13 - *ma vie de chateau - Commentaires [26]

27 février 2010

je guette son retour

vigie

Posté par sirenemelusine à 21:13 - *ma vie de chateau - Commentaires [7]

20 février 2010

l'eau à la bouche...

menu_au_chateau

Posté par sirenemelusine à 20:53 - *ma vie de chateau - Commentaires [5]

19 février 2010

je vous laisse les clés....

journ_e_du_patrimoine

je vais me promener quelques jours!!!!
d'autres photos sont programmées pendant mon absence!!!
et j'espère avoir plein de neige à vous montrer à mon retour!!!

Posté par sirenemelusine à 21:51 - *ma vie de chateau - Commentaires [4]

04 février 2010

faire de beaux rêves....

bonne_nuit


bonne nuit !!

je  veille sur elle....!!

Posté par sirenemelusine à 22:47 - *ma vie de chateau - Commentaires [6]

28 janvier 2010

petite vidéo du vingthuitième jour !!


chateau du champ de bataille,trajet pour le service !

en été,les repas étaient servis sous la tente,dehors,à l'autre extrémité du château...je me suis amusée à filmer le parcours!!

bon,pendant que j'y suis ,avec ma voix en plus,le trajet pour aller à la cave..;et vous appercevrez les fameuses cuisines!!!


a la recherche du bourguignon:))))

et pour terminer  un petit bout du service dans les "appartements" à l'étage (ceux qui sont ouverts en visite au public,en été.

les deux premières vidéo étant faites dans les appartements "privés" au rez de chaussée,et non ouvert en visite.



service au chateau du champ de bataille

c'est assez court!!!

Posté par sirenemelusine à 09:53 - *ma vie de chateau - Commentaires [14]

23 janvier 2010

le vingt troisième jour de mon autre vie....

chato44

un petit tour en arrière
de deux ans..du temps ou je cuisinais au château !

cuisini_re

pas que des gateaux!!

feyuille

chato22



beterave


fleura

Posté par sirenemelusine à 23:42 - *ma vie de chateau - Commentaires [30]

11 janvier 2008

interludes "vidéo"

coucou toutle monde....
en attendant de vous montrer d'autres photos...
voilà des petites vidéos courtes du château...
si vous cliquez sur "zoom"
la vidéo s'affichera plein ecran...


trois cygnes qui se les gèlent


feuilles de roses en chocolat


service de table au chateau


servir des huitres chez louis XIV...

(observez bien ..ya un citron qui se fait la malle...!!!)

Posté par sirenemelusine à 11:45 - *ma vie de chateau - Commentaires [30]

03 janvier 2008

fumée autorisée....

fum_e

voilà
j'ai soufflé la dernière bougie.....



restent  les images
que j'ai aimé partager avec vous....

il a fait froid dans les jardins...


buisson_givr__2


la végétation  a vu toutes les formes de givre...


gravier_de_givre_2



grvaiers_givr_s_2


et les cygnes en ce mois de décembre
on eut bien du mal pour plonger dans le bassin!!!


_a_caille_2


il a fait froid sur les roses...


givr_e


....sur les feuilles


feuille


sur les toits....


froid_sur_les_toits


sur les bassins...


bassins


mais pas dans les assiettes!!!!
:))

la pintade fut roulée...


pintade_roul_e


la blanquette mijotée...


blanquette




et la buche coupée...!!


buche


maintenantil est temps de ranger la vaisselle...


ranger_la_vaisselle


en attendant de vous retrouver
pour d'autres aventures!!!

ps...j'ai pas fini..encore des photos et vidéos à venir....


.

Posté par sirenemelusine à 09:41 - *ma vie de chateau - Commentaires [53]

17 décembre 2007

encore du givre,des fleurs et des odeurs...

(je fais des essais de bannière)

pour changer un peu.....
je ne vous montre pas de roses pour commencer!!!


cquoi

cnoel

blanche

plmogivr_

plumeau3

retournons voir les roses....


en voilà une qui pointe le bout de son pétale !!

macrose3



macrose2



rose_blog



zarbirose



givree3

les derniers boutons de rose
finissent leur vie bien au chaud....


rose_sur_table2



rose_sur_table

et sur la table dressée
bientot vont  se méler
les odeurs des mets
préparés
pour les diners...

"Nage de Saint Jacques au Champagne"

nage_de_saint_jacques_au_champagne

"Daube de Chevreuil"

daube_de_chevreuil

"Dinde farcie aux marrons et aux pommes"

dinde_farcie

"Saumon en Croute Feuilletée"

saumon

"Salade de Magret au foie gras"

salade_de_magret

"Une" feuille aux fraises

une_feuille

"Reine de Saba"

reine_de_saba

nid de meringues aux framboises


nid_de_meringues

OUF!!!

tout s'est bien passé..
on va pouvoir souffler un peu!!!
:)))

on_souffle

car on a bien travaillé !!

on_a_bien_travaill_

à ma droite
Eva qui m'a gentiment secondée en cuisine
et Jean Claude,menuisier  ébéniste attitré du chateau
qui lui aussi oeuvre  de son coté...

(je vous ferais bientot  un petit reportage du travail colossal qu'il fait au chateau depuis des années...)


et pour terminer

une petite video du trajet cuisine:cave

:))


P1090433

 

le trajet de la cuisine a la cave...


ps: sur la photo  4 et 8 des fleurs "ombelles" je vois comme un leger "cadrillage" dans la partie clair du ciel....

est ce que vous le voyez aussi ,ou alors cela vient de mon ecran...????


Festival de Romans

le festival de romans a ouvert ses inscriptions..
et commùe je suis originaire de cette ville
et qu'une grande partie de ma famille y habite
je vous le recommande...
faites comme moi...inscrivez vous !!!

Posté par sirenemelusine à 15:05 - *ma vie de chateau - Commentaires [53]